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- Safran en pistil (ou filament) : riche en saveur
- Une odeur très spécifique et caractéristique du safran légèrement amer et peu piquante
- Permet d'assaisonner des plats mais également de les colorer
- Les pistils sont également utilisés pour réaliser de beaux décors sur des dressages à l'assiette
› Conditionnement : à l'unité
Aspect | entier |
---|---|
Ingrédients / composition | safran |
Couleur | rouge |
Poids | 0,5 g |
Dosage | selon recette |
Conservation / stockage | à conserver au frais et au sec. Ne pas exposer au soleil |
Catégorie produit | safran |
Pays / Provenance | Espagne-Iran |
Type de conditionnement | pot |
Odeur | flaveur du safran doit être caractéristique, légèrement amère et un peu piquante |
Allergènes | aucun |
Comment doser le safran ?
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