Soupes et veloutés - 4 saisons

Livres de recettes spécial soupes et veloutés de la collection 4 saisons aux éditions Artémis.

Résumé du livre :

Plus qu’un simple recueil de recettes, ce livre se veut un guide exhaustif pour celles et ceux qui veulent réaliser leurs soupes en suivant le rythme naturel des saisons tout en ayant une bonne connaissance des produits utilisés.

Avec plus de 100 recettes classées par saison, à base de de légumes classiques ou plus exotiques, moulinés ou mixés, une introduction pratique sur les accessoires et les techniques de préparation et de cuisson et un découpage saisonnier ce livre de recettes sous sera d'une aide précieuse dans la réalisation de vos soupes et potages.

Fiche technique :

- Présentation : relié avec élastique de fermeture

- Format : 16 x 22 cm

- Nombre de pages : 160

- Illustration : couleur avec plus de 150 illustrations

- Date de parution : 8 septembre 2015

- Éditeur : Artemis

- Auteur : Losange

- Collection : Recettes des 4 saisons

- EAN : 9782816008296

- ISBN : 978-2-8160-0829-6

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