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Arôme Patrelle Saveur des Potages 1L Patrelle
19,90 €
TTCEn Savoir Plus
Arôme Patrelle Saveur des Potages en bouteille de 1 litre. Une préparation colorante unique pour viandes, sauces et potages !
Avantages de l'arôme Patrelle :
- Colorant 100% naturel à base de glucose
- Un goût unique qui donne au produit fini quelque chose de savoureux
- La couleur cuivrée et sa limpidité transforment des plats "simples" sans altérer la saveur
- Donne une jolie teinte à aux préparations culinaires sans les noircir, notamment : les sauces, marinades, potages, gratins, boudins, tripes, gélatines, volailles
- Aide à lier les sauces
- Permet la couverture ou la croûte des préparations comme le jambon, les pâtés et terrines, les viandes et volailles grillées
Comment utiliser la préparation Saveur des Potages ?
L'arôme Patrelle s’emploie de différentes manières :
- Pour foncer : quelques gouttes dans la préparation.
- Pour lier : (pour 4 à 6 personnes) versez 1 à 2 cuillères à café d'arôme dilué dans un verre d'eau chaude. Incorporez à la préparation avant ébullition.
- Pour une belle croute : appliquez une couche de Saveur des Potages au pinceau et faites griller. Vous pouvez appliquer plusieurs couches si vous désirez obtenir une croute noire.
- Dans l'industrie charcutière : pour colorer les gélatines ou les boyaux
› Conditionnement : à l'unité
Fiche Technique
| Aspect | liquide |
|---|---|
| Ingrédients / composition | colorant : caramel de sulfite caustique E150b (contient des sulfites), eau |
| Contenance | 1 L |
| Hauteur | 230 mm |
| Diamètre | 80 mm |
| Dosage | selon recette |
| Conservation / stockage | au sec |
| Catégorie produit | sauces |
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aroma patrelle
super pour colorer les rillons
Une arôme au top
Très rapide j'adore